Doce Espiga

겹겹이 쌓인 페이스트리를 베어 물면 경쾌하게 바삭 소리가 나고, 안에서는 진한 커스터드 크림이 흘러나온다. 바삭한 식감과 부드러운 크림의 대비가 매력이다. 간다 오가와마치 골목에 자리한 작은 가게 ‘ドース イスピーガ’를 찾는다면, 먼저 대표 메뉴인 파스텔 드 나타(에그타르트)를 맛보고 싶어진다. 포장한 뒤에도 고소한 향과 바삭한 식감이 잘 살아 있는 페이스트리, 달콤함 속에 은은한 산뜻함을 더하는 필링의 조합은 한 번 맛보면 기억에 남을 만큼 만족스럽다.

에그타르트 말고도, 소박하고 깊은 맛의 과자들

이곳의 매력은 에그타르트에만 머물지 않는다. 매장 쇼케이스에는 숟가락을 넣으면 묵직한 밀도가 느껴지는 ‘달걀 푸딩’과 카스텔라의 뿌리로도 알려진 전통 과자 ‘파웅 드 로’ 등이 놓여 있다. 달걀과 설탕, 밀가루의 배합을 세심하게 살린 포르투갈식 생과자와 구움과자를 만날 수 있다. 견과류와 말린 과일, 향신료를 넣은 케이크나 코코넛의 식감이 돋보이는 소박한 구움과자도 있다. 일본에서는 평소 좀처럼 접하기 어려운 맛을 골라볼 수 있다는 점도 전문점에서 누리는 즐거움이다.

과자와 함께 즐기는 한 잔, 들를 때 참고할 점

구움과자나 타르트에 매장에서 제공하는 커피를 곁들이는 것도 좋다. 일상적인 간식이나 선물로 포장해 가도 좋고, 시간을 내어 궁금한 과자를 몇 가지 골라 집에서 천천히 맛보는 것도 추천할 만하다. 인기 메뉴는 낮 이른 시간에 품절되는 경우도 있으니, 꼭 맛보고 싶은 과자가 있다면 조금 일찍 들러보자.