ドース イスピーガ

幾重にも重なるパイ生地をかじったときの軽快なバリッとした音と、中からあふれ出る濃厚なカスタードクリームのコントラスト。神田小川町の路地に小さな店を構える「ドース イスピーガ」を訪れるなら、まずは看板のパステル・デ・ナタ（エッグタルト）を味わってみたいところです。持ち帰っても香ばしさと食感がしっかり保たれるパイ生地と、甘さの中にほのかな爽やかさをまとわせたフィリングの組み合わせは、一度食べると記憶に残る満足感をもたらしてくれます。

エッグタルトにとどまらない、素朴で奥深いお菓子たち

この店の魅力はエッグタルトだけに留まりません。店頭のショーケースには、スプーンを入れるとずっしりとした密度を感じる「たまごプリン」や、カステラのルーツとしても親しまれる伝統の「パォンデロー」など、卵や砂糖、粉の配合を丹念に生かしたポルトガルの生菓子や焼き菓子が並びます。ナッツやドライフルーツ、スパイスを使ったケーキや、ココナッツの食感がアクセントになった素朴な焼き菓子など、日本では普段なかなか出合えない味わいを選べるのも専門店ならではの楽しみです。

お菓子の相棒に選ぶ一杯と、立ち寄りのコツ

焼き菓子やタルトのお供には、店で提供されているコーヒーを合わせるのもよいでしょう。テイクアウトで日常のおやつや手土産にするのはもちろん、時間を見つけて気になるお菓子をいくつか選び、自宅でゆっくり味わうひとときもおすすめです。人気の商品は日中早い時間に売り切れてしまうこともあるため、お目当てのお菓子がある日には少し早めの時間帯を目指して立ち寄ってみてください。